Weingut Jalits

Der innovative Traditionalist. Bodenständig, geradlinig und stets eine Freude – das ist der Charakter des Winzers Mathias Jalits, und auch der Charakter seiner Weine. In fünfter Generation führt er das Weingut Jalits in Badersdorf, dessen Weingärten sich hauptsächlich am Eisenberg befinden.

Mathias’ Herz schlägt für die Rebsorte Blaufränkisch. Der Winzer liebt es, die unterschiedlichen Bodentypen mit der sensiblen Rebsorte Blaufränkisch authentisch herauszuarbeiten. Seine unorthodoxe Herangehensweise macht ihn zum “innovativen Traditionalisten”. Mit feiner Klinge verbessert er Altbewährtes, die Typizität der Herkunft und die Stärken seiner Heimatregion dabei fest im Blick. Das Ergebnis sind unter anderem zwei äußerst charakterstarke Blaufränkisch Weine von den Rieden Fasching und Szapary. Die kräftigsten Fässer werden zu einer Cuvée mit dem klingenden Namen Diabas vermählt.

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