Weingut Kopfensteiner

Herkunft pur. Seit nunmehr zwanzig Jahren bewirtschaftet Thomas Kopfensteiner ausgewählte Parzellen der Riede Saybritz, vornehmlich im unteren und mittleren Teil des Hanges. Dort sind Stein und Erde gleichermaßen präsent und verleihen den Weinen sanfte Stoffigkeit und strukturgebende Mineralität.

Angefangen hatte alles damit, dass Thomas davon getrieben war, einen Top-Blaufränkisch zu vinifizieren. Eine “Selektion” schwebte ihm vor, doch die besten Fässer dafür stammten stets ausschließlich von der Ried Saybritz. So kam es, dass der Winzer sich mehr und mehr auf diese Riede fokussierte und 2009, als einer der ersten Winzer, die Riede separat ausbaute. Herkunft pur – eine Sternstunde am Eisenberg! Aber nicht nur der “Saybritz” von Thomas Kopfensteiner ist legendär: Im Winter 2020 kürte Falstaff im Rotwein Guide den Eisenberg DAC Reserve Ried Reihburg 2018 zum besten Blaufränkisch des Landes.